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Vorstellung

Ferien auf dem Bauernhof Pr‘ Betel – das ist der Name vom Bauernhof – er steht schon seit einem Jahrhundert auf dem Weg nach Golica. Golica ist ein slowenischer Berg, bekannt für die weißen Blüten im Mai, und ist einer der beliebtesten Wanderwege in Slowenien. Das Grüne umgibt den Bauernhof, alles was man sieht ist grün – grüne Wiesen, Wälder, Weiden sowie auch Kühe und plätschernde Bäche. Zusammen mit dem wohlschmeckenden Essen, tadelloser Bedienung und warmen Willkommensgruß ist der Bauernhof ein Platz, wo Sie sich richtig schön entspannen können und sich gemütlich fühlen.

Die Alm Planina pod Golico ist ein Ausgangspunkt für einfachere Bergsteige auf die Berge Španov vrh, Rožca, Golica, Belščica usw. so wie auch fürs Radfahren auf den Javorniški rovt und Plavški rovt. Sie verfügt auch über die einzige Naturschlittenbahn in Slowenien und bietet auch Skifahren auf dem Berg Španov vrh an. Planina pod Gorico ist ein hervorragender Ausgangspunkt für viele Ausflüge in die touristischen Städte in der Nähe, wie z. B. Bled, Bohinj, Radovljica, Kranjska Gora, Planica, das Tal Vrata usw.

Mein Name ist Vera Grgurič und zusammen mit meinem Mann leiten wir den Bauernhof Pr‘ Betel schon seit 20 Jahren. Dieser Bauernhof ist anders als die anderen Bauernhöfe in der Gorenjska Region, die meistens nur Zimmer oder Appartements bieten. Wir bieten auch hausgemachtes und hausgebackenes Essen an, das wir selbst anbauen. Besonders bekannt sind wir für unsere Trockenfleischprodukte, Štrukli aus Buchweizenmehl und Štrukli mit Walnussfüllung und Honig. 

Der Bauernhof ist im Eigentum meiner Familie, der Familie Klinar oder Pr‘ Betel, wie man den Bauernhof hier schon mehr als ein Jahrhundert lang nennt. Er ist der höchstliegende Bauernhof in der Gemeinde Jesenice und wegen des steilen, an manchen Teilen für den Traktor unzugänglichen Geländes, haben wir das Feld mit Pflug und Pferd gepflügt, das Heu in Betttüchern auf dem Kopf oder mit einem Wagenpferd nach Hause gebracht. Heute helfen die Gäste gerne bei der traditionellen Heumahd, beim Harken und der Heuernte, nicht nur um aktiv zu sein, sondern auch, um die alte Art und Weise kennenzulernen und wegen dem geselligen Beisammenseins. Unsere Kühe hüten vom frühen Frühling bis zum späten Herbst auf der Alm, auf den Hochgebirgsweiden.

Mit dem Tourismus haben schon in den 70. Jahren meine Mutter Francka und mein Vater Joža angefangen, mein Mann und ich fahren nun die Tradition mit Freude weiter. In den 70. Jahren sind am Anfang hauptsächlich Bergsteiger gekommen und meine Mutter ist schon um 4 Uhr aufgestanden, damit die Bergsteiger nicht hungrig in die Berge gingen. Wir hatten nicht viel Geld, aber mein Vater hat in den Tourismus geglaubt und mich und meinen Bruder, der heute das Gasthaus Kot in Kranj besitzt, an die Gastgewerbeschule in Bled geschickt, wo wir uns als Köche ausgebildet haben. Bevor mein Vater 1990 starb, hat er mich gebeten, die Arbeit in einem Hotel in Bled aufzugeben und zu Hause weiterzuarbeiten. Sein Wunsch war, dass der Berghof mit dem Tourismus weiterlebt. Auch mein Mann Marjan hat später seinen Job im Restaurant Mlino in Bled aufgegeben. Jetzt arbeiten wir zusammen mit unseren Söhnen Gašper und Jure auf dem Berghof.

Die meisten Gäste kommen am Wochenende. Im Winter gehen sie gern Ski- oder Schlittenfahren oder machen beim Wettbewerb auf der einzigen Naturschlittenbahn in Slowenien mit. Die Sommersaison beginnt im Mai, wenn die Narzissen blühen. Die Narzissen sind sehr berühmt und bekannt, deshalb besuchen uns viele Leute aus Slowenien und auch aus anderen Ländern.

Den Gästen stehen 5 komplett renovierte Doppelzimmer mit Bad und WC und zwei Appartements zur Verfügung. Wir bieten Übernachtung mit Frühstück, Halbpension oder Vollpension an. Fleischprodukte werden bei uns nicht gekauft. Unser Rind wird in der Schlächterei geschlachtet und die Schweine werden immer von einem Tierarzt untersucht, damit mit ihnen auch alles in Ordnung ist. Auch die Endfleischprodukte werden immer untersucht. Wir kochen einfache Gerichte: immer wird eine hausgemachte Rindfleischsuppe gekocht, Rindfleisch mit Meerrettich und ein Braten. Am berühmtesten sind unsere hausgemachte Štrukli aus Buchweizenmehl mit Füllung aus Quark, Brei, Schnittlauch, Eiern und Salz. Štrukli werden dann geschnitten und mit Griebe oder Butter übergossen.

Am Sonntag besteht das Frühstück aus Butter, Marmelade, frisch hausgebackenen Brot und Quark mit Sahne, Wurst im Speck und Potica. Alles ist bei uns geerntet, hausgemacht und gebacken. Ich selber bin der Meinung, dass das Essen die Menschen anlockt oder abweist. Nach der Meinung der Kenner, soll das Essen bei und sehr gut sein. Meistens koche ich selbst, mein Mann Marjan und mein Sohn Jure bedienen die Gäste. Wir sind immer auf dem Bauernhof, nur die letzte Woche im August, zu Weihnachten und Ostern haben wir frei und schließen den Bauernhof. Da ruhen wir uns aus.

Das Haus wird schon seit ein paar Jahren auch mit Hilfe von Sonnenkollektoren geheizt, immer aber heizen wir das Haus noch mit Holz. Wir hoffen und bemühen uns, dass unser Bauernhof auch den Titel eines Öko-Bauernhofs bekommt, denn wir sind der Meinung, dass die unversehrte Natur, selbst geerntetes und hausgemachtes Essen in Zukunft über die Qualität unseres Lebens entscheiden wird und die Gäste die Qualität schätzen und anziehen werden.

Wir bemühen uns, das Beste zu einem günstigen Preis anzubieten, vor allem aber wünschen wir uns, dass die Gäste sich bei uns wohl, gemütlich und wie zu Hause fühlen.

Willkommen!

 

Penzion Pr‘ Betel
Planina pod Golico 39
4270 Jesenice, Slowenien
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